

AB版 96ページ 価格:1,365円(本体1,300円)
きのこ採りに行く前に知っておくべき情報を網羅した入門ムック。しっておかなければならない基本種に加え、注意すべき毒きのこを掲載。また、野外での見つけ方、装備、処理・料理方法、きのこの基本的な見分け方など実用情報を網羅。野外でのきのこの撮影法、新・栽培きのこの料理法、きのこグッズ・コレクションなど食だけではないきのこの楽しみ方も掲載。


1962年,東京都生まれ。1985年,東京農業大学農学部卒。(財)平岡環境研究所援助研究員を経て、現在は KinokoLaboを主催。専門は菌類分類学・菌類生態学で,特に微細な菌に興味を持っている。日本菌学会会員および市民団体「菌類懇話会」顧問。著書に「きのこ狩りの極意書」(山海堂:共著)・「街で見つける山の幸」(山海堂)・「生田緑地のきのこ」(川崎市青少年科学館:分担執筆)などがあるほか,各地のきのこ相についての報告書や論文なども執筆している。
